來到大陸你會發現除了川菜、臺菜之外還有很多好吃的各省分的佳餚，這在台灣是吃不到。
川菜的美味對於愛吃辣的人來說是無法抵抗的，越辣越好吃。在大陸可能因為四川地方窮人口又多，所以很多人都到外地打工，也正因為如此，不管在哪個地方都會有很多的川菜館，所以在中國大陸吃川菜是隨時隨地。可對於新疆菜就不同了。
以前對新疆的印象多半是地大但物不博，窮到掉渣的一個地方。人們吃東西或許也都像西藏人一樣不用筷子而是用手大把大把的抓著羊肉，大口大口的喝著馬奶，再不就是散落在大陸各地頭扎著白頭巾，嘴裡嘟囔著聽不懂的話用細鐵條穿著羊肉火烤著賣。對於一個沒有去過的地方想像力還是蠻強，但依然脫不了窮、骯。對於新疆菜就更沒有什麼興趣了。
不過前幾天老公帶著吃了一家新開的新疆菜館之後，對於新疆菜略有好感。就在家的不遠處新開了一家新疆菜館，一日，為了嚐鮮金牛座的老公發揮他勇於嘗試美食的精神說要去試看看。為了能吃到正宗的新疆菜就請服務員介紹哪些是道地的新疆菜，烤羊肉串果然上榜。還有什麼囊（不確定是否這樣寫）也就是漢族所稱的饅頭但模樣卻十分的不同。當然不止點了這兩樣，還有一些菜忘了名字。孜然羊肉串果然好好吃，羊肉的外面撒了新疆特有的香料──孜然粉味道很不同，當然這道菜需趁熱吃，否則冷了還是有股羊騷味的。服務員教我們如何吃囊配上她說的料真的好好吃，囊也不再顯得那麼的粗糙和難以下咽了。還有一道湯也非常的鮮美，裡面的材料也是非常家常的東西，可不知怎麼煮的就是很好喝。吃跑喝足要結帳的時候發現原來價錢也很便宜，老公直呼這家以後是要常來的了。
不止新疆菜，還有西安的特色小吃也很好吃。朋友一次帶我去吃至今忘不了西安肉夾饃的好滋味，當然還有西安涼皮也是不能錯過的。至於蘭州牛肉拉麵吃起來和台灣的牛肉麵也是不同的，湯頭非常好喝，不過去吃蘭州拉麵可得有很好的脾胃因為開蘭州拉麵館的大都是做小本生意的，環境看起來不太好，有的人會覺得不衛生。
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