期待天使落人間

因為好懷念台南的牛腩湯，加上數九寒天也該煮點有營養的東西來滋潤我那”受盡折磨”的胃，商請老公公司的保母幫忙買了一些牛腩回來。不過等我拿到手發現怎麼跟我平常吃的牛腩長相不同？怎麼說呢，如果說在外面吃的牛腩是正值青春的少女，那我手邊這些完全可以稱它為滿臉皺紋的老太太了。到處都掛著油，感覺就不像是牛腩。怎麼也是託人買的，再奇怪也不好意思去問了。

拿起刀來準備給老太太整整容。削去多餘的油，把看不清楚到底是不是肉的地方統統砍掉不要，切小塊洗乾淨了放進湯鍋裡開始熬湯。當然配料是不能少的，按照印象中牛腩湯裡少不了紅白羅蔔，再來就是薑片了，我又另外丟了一些枸杞和幾粒冰糖進去。這就是我的牛腩湯了。放在火上盡情的煮吧！

不一會兒整個房間就香氣四溢了，掀開蓋子卻發現湯的顏色也跟外面喝的有所不同。算了，畢竟我沒有牛骨頭混著一起煮，人們不是常說要大骨熬湯嗎？或許我熬久點效果也會好些，想到這裡我就不停的添水，一不小心也熬煮了2小時有了。看著熱氣騰騰的一鍋湯，我迫不及待的裝了一碗想試試味道如何。不過有點讓我失望，雖然不難喝但跟那家的牛腩湯簡直沒法比，少了鮮甜的感覺，應該不只是味精的問題吧（我煮東西從不放味精）。

去網路上查好像我並沒有少放什麼佐料，難道大骨熬出來的湯真的就比肉熬出來好喝那麼多嗎？